Où le virus fait-il ses courses ?

Publié par Alain Fourgeot sur 7 Avril 2020, 16:55pm

C'EST MARCHAND ! Alors que les Vierzonnais vont bientôt pourvoir retourner faire leurs courses en plein air, les marchés ouverts restent interdits à Bourges. Le toujours PM-etc. l'a réaffirmé, il ne reviendra pas sur sa décision et ne demandera pas de dérogation au préfet, seule autorité habilitée à en décider. Lisez ce que Pascal Blanc a déclaré à la gazette : « Je ne reviendrai pas sur ma décision de ne pas rouvrir le marché ». « Une réouverture de la halle au Blé dans ce contexte poserait, selon moi, un problème de sécurité sanitaire, avec des règles de distanciation que les consommateurs pourraient avoir tendance à oublier pour parler de la pluie et du beau temps » ajoute l'édile, qui nous prend tout de même pour de sacrés citoyens... Et il ajoute : « Mais aussi (pour) un problème d'équité* entre les quartiers. Car si on rouvre la Halle au Blé, on va venir me dire "Et pourquoi pas au Val-d'Auron ? Et pourquoi pas aux Marronniers ?". » Il a oublié "Et pourquoi pas La Chancellerie ?"... le plus gros et le plus étendu marché de la ville où une nouvelle organisation serait sans doute plus difficile qu'ailleurs...

Au lieu de ça, Pascal Blanc a donc proposé qu'un drive dit fermier se tienne dans l'enceinte de la Halle au Blé. Quelques producteurs, six pour l'heure, ont accepté d'y participer à l'appel de Bio-Berry, association de producteurs locaux* qui font donc dans le bio et le circuit court. Comment ça va marcher ? Les clients prendront contact avec les producteurs en question et viendront récupérer leurs commandes samedi entre 9 et 12 heures. Ils viendront comment ? En voiture, était-il précisé dans un premier temps dans l'annonce de BioBerry. Quelques heures plus tard, le terme voiture a été remplacé par le terme véhicule, ce qui veut probablement dire qu'on pourra s'y rendre à vélo, vélo cargo, mobylette avec remorque, en voiture à cheval... Mais pas à pied.

L'animatrice de BioBerry est satisfaite. « Il fallait trouver une solution rapidement pour aider les producteurs dans cette période compliquée. Le drive est une alternative, même si on aurait évidemment préféré une réouverture du marché » a-t-elle expliqué.

Sur les réseaux, la décision a été assez bien accueillie même si l'on se demande encore pourquoi le maire ne veut pas entendre parler de la réouverture des marchés de quartiers, alors que d'autres villes le font. À Vierzon, par exemple, le préfet a autorisé quatre marchés jusqu'au 15 avril, soit pour une semaine. Ces autorisations, explique-t-on à la préfecture, dépendent surtout du respect des règles sanitaires : des étals distants de trois mètres, l'application des gestes barrières par tous, les distances de sécurité entre les clients... Et des policiers municipaux seront déployés pour assurer que tout cela est bien respecté. Les chalands sont appelés à venir seul, à ne pas se regrouper, à ne pas bavarder et à être évidemment munis de leur autorisation dérogatoire. Et enfin, le maire Nicolas Sansu a prévenu : « Chacun doit faire un effort, il faut que les gens le comprennent. Parce que si ça ne se passe pas bien, on arrêtera ».

Ajoutons cette réflexion au débat. Dans une tribune du journal Le Monde, daté du 31 mars, le médecin François Olivennes et le chef de cuisine Bruno Verjus, ont expliqué qu'à leurs yeux que « le risque de transmission du virus est bien plus important au supermarché qu'au marché » et dénoncent un « syndrome Wuhan » dans la décision « inepte » sur le plan épidémique, même si depuis assouplie, de fermer les marchés alimentaires. « Sur le plan fonctionnel et médical, de nombreux maires ont organisé le fonctionnement de leurs marchés de façon remarquable, en respectant scrupuleusement les règles sanitaires, expliquent-ils.Tout d’abord en limitant le nombre de personnes admises dans l’enceinte du marché. Une seule entrée quand il y a une sortie, des agents municipaux ou des policiers qui s’assurent que le nombre de personnes total respecte un nombre faible défini à l’avance. La file d’attente à l’extérieur optimise la distanciation entre personnes à l’aide d’un marquage au sol. A l’intérieur, il y a un sens de circulation unique, dans un seul sens. Pas de retour en arrière possible. Les personnes ne se croisent pas. Les commerçants s’assurent devant chaque stand que leurs clients suivent les règles de bon sens pour éviter la transmission : distance entre les clients, ne pas toucher aux produits, apporter son propre sac pour éviter de manipuler des sacs en plastique ou en papier. Paiements si possible en carte sans contact. Pas d’échange de billets ou de pièces dès que c’est possible. Beaucoup de commerçants portent des gants, qu’ils savent devoir changer après chaque client. Quand on se rend dans les marchés organisés de la sorte, il semble que la transmission du virus soit quasi impossible. De plus, les commerçants sont là pour contrôler l’ensemble. Les clients ne sont pas libres de faire ce qu’ils veulent et ils peuvent être rappelés à l’ordre s’ils s’écartent des règles barrières.»

Autant de consignes qui, selon un comité d'experts, doivent être également appliquées dans les grandes surfaces**. Ce qui n'est pas le cas pour l'heure. Dès lors pourquoi ne pas autoriser à nouveau les marchés ouverts ?

* Est-ce au nom de l'équité que les commerces de tout un quartier sont obligés de fermer à 18 heures quand il n'y a pas de limite d'horaire dans d'autres ?

** Pour en savoir plus : Vers des modifications dans les supermarchés.

* Voici la liste des producteurs annoncés sur la page Facebook de BioBerry.

- GAEC Saint-Romble (Viande bovine et autres produits bio) : De préférence par sms ou appel au 06.50.16.16.74 (éventuellement par email à christian.borne2@wanadoo.fr. Productions : viande bovine sous vide et saucissons de bœuf (à partir du samedi 18 tous les quinze jours), pommes de terre, quinoa. Certifié bio. En revente : farines, lentilles, pâtes, huiles. Certifié bio.Volailles bio (poulets, pintades), attention pour ce produit commande avant lundi midi dernier délai. Liste des produits et tarifs sur calameo.

- Boulangerie Saint-Menoux (Pains bio) : Par téléphone au 04.70.43.96.63 (éventuellement par mail à painsaintmenoux@gmail.com Liste des produits sur calameo 2.

- L’Abeille de Sologne (Miels bio). Par sms au 06.33.70.09.76 ou par mail à denlucas@orange.fr. Liste des produits sur calameo 3.

- Herberry (Tisanes, sirops, aromates, macérations huileuses, bio) : commande sur la boutique en ligne sur Herberry sélectionnez Retrait à la ferme pour ne pas payer de frais de port. Vous n’êtes pas obligés de régler en ligne, choisissez le règlement sur place (chèque ou CB).

- Ferme des étangs (Fromages de chèvre et autres produits bio) : sms ou appels au 06.37.13.29.88 Fromages de chèvre, yaourts. Confitures, jus de pomme, jus de raisin. Liste des produits et tarifs sur calameo 4.

- Bertrand Jacquet : par téléphone au 06.11.12.60.99 ou par mail b.jacquet362@laposte.net Pommes bio 2,80€/kg Delisdor et Sainte-Germaine, miel.

- Mise à jour. 09/04/2020. BioBerry vient de préciser sur FB que les clients du marché de ce samedi, à la Halle au Blé, pourront également venir à vélo ou à pied, pour les personnes habitant à proximité. Par ailleurs, la liste des producteurs a été complétée par une liste de commerçants « recrutés par la FDSEA18 et le Syndicat des marchés ». BioBerry ajoute qu'il y aura des primeurs mais pas de maraîchers bio... Voici la liste des nouveaux commerçants :

- EARL Elvy : Légumes (radis, carottes, panais, pommes de terre, ciboulette). Commande au 06.78.03.10.53

- Marc Cherrier (Œufs) : Commande au 06.17.94.48.45

- Christophe Fargeot Œufs et volailles (poulets et pintades) : Commande au 06.66.41.61.27

- Pascal Bonneau Agneau et volailles (poulets et pintades et produits transformé comme rillettes ou boudin). Commande au 06.70.84.91.60

- Domaine du Foulon-Pascal Leteur Volailles (poulets, pintades fermières élevées en plein air) Commande au 06.30.10.25.98

- Jérôme Jutand Charcuteries Commande au 06.87.06.02.92

- Vincent Le Borgne Crémerie et fromages (fromage de chèvre) Commande au 06.07.78.69.05

- Fromagerie des Patrouillats. Crèmerie et fromages (fromages de vaches, de chèvres, lait, yaourt, beurre, fromage blanc).Commande au 06.47.39.70.91

- Olivier Cohen Primeur Commande au 06.18.90.50.82

- Sébastien Leboeuf Boucherie et charcuterie. Commande au 06.60.84.33.34

- Saveurs et traditions Berry Sologne. Viennoiserie et spécialités locales (pâté de Pâques, de pommes de terre...) Commande au 06.83.39.81.15.

D'autres producteurs et commerçants pourraient s'ajouter d'ici samedi. Consultez la page FB de BioBerry pour la mise à jour : www.facebook.com/permalink

À travers les mots, la réalité lisible (68) ...

Seul sur son marais et pour une heure...

Commenter cet article